Вы только посмотрите, как классно и с пользой проводят свободное время женщины из деревни Большой Бор Онежского района.
– Мы уже второй раз собираемся на кулинарный мастер-класс, и надеемся, эта инициатива будет и дальше жить, – рассказала сотрудница Дома культуры Валерия Лебедева. – Первый раз мы готовили полезные йогурты, сейчас квасили капусту, затем перейдем на кабачки.
Всего женщины наквасили 15 литров, уже попробовали – очень вкусно. А уж о пользе этого продукта и говорить не приходится.
Квашеная капуста укрепляет иммунитет, восстанавливает микрофлору кишечника, восполняет дефицита железа в организме, препятствует процессу старения, помогает в снижении веса, является профилактикой атеросклероза, выводит из организма тяжёлые жиры — холестерины, укрепляет кости, благотворно влияет на нервную систему и работу головного мозга, улучшает настроение.
А теперь записывайте рецепт квашеной капусты по-большеборовски для большой компании:
1⃣ Шинкуем 2 килограмма капусты, параллельно вспоминая, как делали это мамы и бабушки.
2⃣ Шинкуем морковку (одной штучки хватит!) и обсуждаем, у кого какая выросла в этом году.
3⃣ Кипятим рассол: 1 литр воды + 3/4 стакана сахара + 2 столовые ложки соли + 1 чайная ложка 70% — процентного уксуса.
4⃣ Заливаем рассолом овощи и ждём где-то 12 часов.
Скрасить ожидание помогает (проверено!) караоке, общение и дегустация других блюд из капусты.