Правильное хранение помогает не только сохранить вкус, но и избежать серьезных рисков для здоровья, таких как ботулизм.
Рекомендуемые сроки хранения:
– овощные консервы (огурцы, помидоры, кабачки) – до 12 месяцев;
– фруктовые компоты и варенья – до 24 месяцев;
– грибы маринованные – не более 6–8 месяцев;
– лечо, икра овощная – 8–10 месяцев.